Info-Essen

Foto: Bruno/Germany (pixabay) Bekannt: Zu viel Kochsalz im täglichen Essen treibt den Blutdruck in die Höhe! Neu: Bonner Forscher stellen fest, dass zu viel Kochsalz das Immunsystem schwächt, was zur Folge hat, dass die Probanden, die für eine Studie doppelt so viel Kochsalz aßen, wie von der WHO (Weltgesundheitsorganisation) empfohlen, viel häufiger an Infektionserkrankungen litten. 

 

 

 

Mit dem Thema:  "Demenz und Alzheimer - eine Ernährungsstörung?"   beginnen am 17. Januar die Vorträge des Jahres  2018. Die komplette Liste ist auf der Seite "Termine" zu finden.

Ich begrüße Sie herzlich auf meiner Homepage:Institut für Bioenergie und naturwissenschaftliche Ernährungskunde. Mein Motto: "Wenn Natur und Wissenschaft sich treffen, werden Nährmittel zu LEBENS-Mittel" Mein Buchtitel: "LEBENS-Mittel - was, wann, wie und wie viel? Bioenergie aus naturwissenschaftlicher Sicht: Energie aus der Biologie FÜR die Biologie. Wie ernähre ich mich richtig, um in's Stoffwechselgleichgewicht zu kommen? Alles hat sein Gleichgewicht, viele Gleichgewichte stehen miteinander in Verbindung und beeinflussen sich zu einem großen Gesamtgleichgewicht, das wir Leben nennen. Wird eines davon verändert, werden die anderen beeinflusst. Im kranken Organismus ist diese Regulation gestört. Ziel einer gesunden, ausgewogenen Ernährung ist es, die Gleichgewichte wieder herzustellen, Defizite und Stoffwechselentgleisungen zu beseitigen. Wer wusste früher etwas von Epigenetik? Von außen einwirkende Stoffe ändern die Aktivität unserer Gene....

Eine Aktion des Verbandes für Ernährung und Diätetik VfED mit dem diesjährigen Motto "gesund alt werden – gesund bleiben" Alt werden und gesund bleiben – das wünschen sich die meisten Menschen in unserem Lande. Zum 20. Mal macht der Verband für Ernährung und Diätetik e.V. (VFED) mit dem „Tag der gesunden Ernährung“ am 7. März 2017 in Deutschland auf die Wichtigkeit dieses Themas aufmerksam. An über 2000 Orten bundesweit und in deutschsprachigen Nachbarländern könnt ihr erfahren, wie eine gesunde Ernährung Veränderungen im Körper bringt und Jugend und Gesundheit fördert. Wir sind in Nürnberg dabei Los geht es Dienstag  um  17:00 Uhr mit der Infothek im Wohnstift Hallerwiese, Praterstraße 3 in 90429 Nürnberg. Dort findet ihr auch einen Infostand von KochblogRadio.  An den Nachbarständen könnt ihr euch über gesunde Nährmittel, sinnvolle Nahrungsergänzungsmittel, lebensnotwendige Vitamine und Spurenelemente sowie über die Bedeutung se...

Muskelschmerzen und/oder Harnsäure zu hoch: Täglich zwei Glas Saft von Sauerkirschen. Woher? Reformhäuser oder Drogeriemärkte oder Internet: z.B. BOMSaft Sauerkirsche natur belassen, 5 l, 16,75 €

Sie müssen nachts raus? Rosinen helfen. Essen Sie abends vor dem Zähneputzen einen Esslöffel ungeschwefelte Rosinen. Bei den meisten Menschen hilft es. Warum ist noch unbekannt.

Nieren krank?  Im Bluttest Kreatinin zu hoch, GFR zu niedrig? Nie 80 min am Stück sitzen! Und Vorsicht bei Einnahme von Protonenpumpenblockern: Die Auswertung der ARIC-Studie ("Atherosclerosis Risk in Communities") und Angaben von rund 248.000 Patienten des Geisinger-Health-Systems ergaben:  Wer längere Zeit Protonenpumpenblocker einnimmt, hat ein 20 – 50% höheres Risiko an chronischen Nierenleiden zu erkranken. (JAMA Intern Med 2016, online 11. Januar) Wichtig: der richtige Blutzuckerwert Der richtige Blutzuckerwert besonders in der Anfangsphase lässt  Typ I Diabetiker  länger leben: 32% weniger schwere kardiovaskuläre Ereignisse wie nicht tödlicher Herzinfarkt, Schlaganfall und kardiovaskulärer Tod - beobachtet über 30 Jahre - so lautet das Ergebnis der neusten Auswertung der Studien DCCT/EDIC - April 2016 Prof. Dr. Michael Nauck : Leiter der klinischen Forschung in der Abteilung Diabetologie am  St. Joseph-Hospital Bochum: „Selbst we...

Wer mehr Vollkorn ist, lebt länger !!! 90g Vollkornprodukte mehr am Tag als bisher, das sind 2 Scheiben Vollkornbrot und ein Schälchen Vollkorncerealien das bewirkt ein Geringeres Sterberisiko: 19 % für koronare Herzkrankheiten 22 % für kardiovaskuläre Erkrankungen 14 % für Schlaganfall 15 % für Krebs 22 % für respiratorische Erkrankungen (Lunge, Luftröhre) 26 % für Infektionserkrankungen 51 % für Diabetes T od jeglicher Ursache 17%    Systematische Analyse von 45 Studien - 2016  School of Public Health am Imperial College London

Kaffee – nicht Koffein – bewahrt vor Darmkrebs :  ob mit oder ohne Milch, mit oder ohne Koffein, ob Pulver oder Instant – das internationale Forscherteam veröffentlichte die Ergebnisse einer groß angelegten Studie in „Cancer Epidemilogy, Biomarker & Prevention“ im April 2016: je mehr Kaffee die Studienteilnehmer tranken, desto geringer die Darmkrebsgefahr. Quelle:  Stephen B. Gruber M.D., Ph.D., M.P.H. USC University of California, L.A.  Foto: Petr Kratochvil

Gemüse-Ranking - Januar 2015 Quelle "Netdoctor" Was hält uns am meisten gesund? Nicht Obst, nicht der tägliche Apfel (dennoch ist er wichtig) sondern Gemüse. Obst und Gemüse wurden auf 17 wichtige Inhaltsstoffe für unsere Gesunderhaltung geprüft. Hier die Ranking – Ergebnisse: Top 10: Markstammgemüse z.B.  Grünkohl Top 9:    Salate :  besonders Romana – Salt: Kalzium, Kalium, Eisen, Natrium, Vitamine A–C Top 8:    Petersilie :  regt Verdauung an Top 7:    Kopfsalat :  soll Diabetes vorbeugen, Antioxidanzien, viel Mg Top 6:    Chicoreé :  wegen Bitterstoff Lactucopriken Top 5:    Spinat  mit Eisen und wichtigen Nitraten für kontraktionsfähigen Muskel Top 4:    Rote Bete :  noch mehr Eisen und Nitrate als Spinat, blutdrucksenkend. Top 3:    Mangold :  Vitamine A, E und K, Magnesium, Kalium, Eisen Top 2:    Chinakohl :  ...

Für die folgenden Substanzen gibt es neueste wissenschaftliche Untersuchungen und Studien, die ihre antientzündliche und krebsabwehrende Wirkung nachweisen. Nicht jede Krebsart ist gleichermaßen betroffen: Für die folgenden Substanzen gibt es neueste wissenschaftliche Untersuchungen und Studien, die ihre antientzündliche und krebsabwehrende Wirkung nachweisen. Nicht jede Krebsart ist gleichermaßen  betroffen: Honokiol  und  Magnolol  aus Magnolienrinde, wirkt antientzündlich und krebsabwehrend. Krebszellen werden von der Blutzufuhr abgeschnitten. Artischockenextrakt  aus den Blättern des Gemüses enthält Rutin, Quercetin, Flavonoide, Gallussäure und Chlorogensäure (alle töten Krebszellen ab) und Cynarin, das antientzündlich wirkt. Thymochinon  aus Schwarzkümmelöl, antientzündlich, krebsabwehrend und Förderung des natürlichen Zelltods der Krebszellen (Eigenschaft gesunder Zellen, die der Krebszelle verloren gegangen ist). Bienenharz ...

Hinweise auf Wiederkehr des Tumors bei einem therapierten  Krebspatienten: Es schmeckt nicht mehr à Appetitlosigkeit.  Vermehrt müde sein à Müdigkeit obwohl genug geschlafen.  Es macht alles keinen Spaß mehr à Verlust der Lebensfreude.  Trockene Mundschleimhaut.  Immer wieder auftretende Entzündungen im Mund.  Auftretende Geschmacksstörungen.  Ernährungshinweise für die Phase nach der Therapie Ein Patentrezept zur Vorbeugung von Rezidien gibt es nicht. Prinzipiel gelten die gleichen Regeln für eine gesunde Ernährung, die man auch Menschen ohne Krebserkrankung ans Herz legen würde:     vollwertige und ausgewogene Ernährung stark gesalzene und/oder gepökelte und saure Speisen vermeiden bei Übergewicht Gewichtsreduktion anstreben kein übermäßiger Alkoholgenuss (das eine Glas Rotwein pro Tag darf sein, trinken Sie es zum oder nach dem Essen, nicht dazwischen oder davor) ...

OMEGA 3 Fettsäuren - wichtig für das alternde Gedächtnis ! Brandneue Erkenntnis aus der Charité Berlin.  (März 2016)